Située sur la célèbre Route des Vins d'Alsace, à Ammerschwihr, notre Maison a été fondée en 1614. Depuis, quinze générations de vignerons passionnés se sont succédé, faisant perdurer un héritage unique. Nos caves abritent de majestueux foudres centenaires, témoins du temps et de notre savoir-faire. Alliant tradition et technologie moderne, nous mettons tout en œuvre pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

Depuis plusieurs années, nos vignes sont cultivées en biodynamie, et nous sommes fièrement certifiés en agriculture biologique (AB) et Demeter. Parmi nos cuvées, vous pourrez découvrir notre emblématique Grand Cru Kaefferkopf d’Ammerschwihr.

Depuis plus de quatre siècles, la famille Jean-Baptiste Adam s’investit corps et âme dans la culture des vignes et l’art de la vinification. Peu de familles viticoles peuvent se targuer d’une telle longévité, et cette passion inébranlable pour le vin se traduit par un amour profond du métier. Animée par une quête perpétuelle de perfection, la Maison Adam n’a cessé d’évoluer, adoptant dès 2004 l’agriculture biologique et biodynamique, marquant ainsi une nouvelle étape de son histoire.

Aujourd'hui, Jean-Baptiste Adam n'est pas seulement un nom. C’est une référence incontournable dans l’histoire viticole alsacienne. Nos vins, à l’image du prestigieux Kaefferkopf, renferment plus que des arômes et des saveurs : ils sont le fruit de 400 ans de savoir-faire transmis de génération en génération.

Du 2 janvier au 2 avril 2026 tous les jours sauf le dim. de 09:00 à 12:30 et de 14:00 à 18:00
Le ven. 3 avril 2026 de 10:00 à 12:30 et de 14:30 à 18:00
Le sam. 4 avril 2026 de 09:00 à 12:30 et de 14:00 à 18:00
Le dim. 5 avril 2026 de 10:00 à 13:00
Le lun. 6 avril 2026 de 10:00 à 12:30 et de 14:30 à 18:00
Du 7 au 30 avril 2026 tous les jours sauf le dim. de 09:00 à 12:30 et de 14:00 à 18:00
Du 12 avril au 26 novembre 2026, dim. de 10:00 à 12:30 et de 14:30 à 18:00
Du 1 au 8 mai 2026, ven. de 10:00 à 12:30 et de 14:30 à 18:00
Du 2 au 7 mai 2026 tous les jours sauf le dim. de 09:00 à 12:30 et de 14:00 à 19:00
Du 9 au 13 mai 2026 tous les jours sauf le dim. de 09:00 à 12:30 et de 14:00 à 19:00
Le jeu. 14 mai 2026 de 10:00 à 12:30 et de 14:30 à 18:00
Du 15 au 24 mai 2026 tous les jours sauf le dim. de 09:00 à 12:30 et de 14:00 à 19:00
Le lun. 25 mai 2026 de 10:00 à 12:30 et de 14:30 à 18:00
Du 26 mai au 13 juillet 2026 tous les jours sauf le dim. de 09:00 à 12:30 et de 14:00 à 19:00
Le mar. 14 juillet 2026 de 10:00 à 12:30 et de 14:30 à 18:00
Du 15 juillet au 14 août 2026 tous les jours sauf le dim. de 09:00 à 12:30 et de 14:00 à 19:00
Le sam. 15 août 2026 de 10:00 à 12:30 et de 14:30 à 18:00
Du 16 août au 31 octobre 2026 tous les jours sauf le dim. de 09:00 à 12:30 et de 14:00 à 19:00
Du 2 au 10 novembre 2026 tous les jours sauf le dim. de 09:00 à 12:30 et de 14:00 à 18:00
Le mer. 11 novembre 2026 de 10:00 à 12:30 et de 14:30 à 18:00
Du 12 novembre au 23 décembre 2026 tous les jours sauf le dim. de 09:00 à 12:30 et de 14:00 à 18:00
Du 29 novembre au 20 décembre 2026, dim. de 10:00 à 19:00
Du 24 au 31 décembre 2026, jeu. de 09:00 à 12:30 et de 14:00 à 16:00
Le sam. 26 décembre 2026 de 10:00 à 12:30 et de 14:30 à 18:00
Le dim. 27 décembre 2026 de 10:00 à 12:30 et de 14:30 à 18:00
Du 28 au 30 décembre 2026, lun., mar. et mer. de 09:00 à 12:30 et de 14:00 à 18:00