Le Domaine Kirrenbourg est né en 2015 d’une rencontre entre personnes passionnées voulant mettre en valeur nos terroirs alsaciens emplis d’opportunités. L’alchimie de la terre, de la vigne et des hommes qui y travaillent participe à la réussite de notre domaine. Nous nous engageons à réaliser et sublimer de très grands vins et selon nous, la biodynamie est une philosophie essentielle à cet objectif : travailler en biodynamie est la façon la plus aboutie de permettre à la vigne de s’enraciner profondément tout en ayant envie de « toucher les étoiles ». Elle porte alors un raisin « unique », image du lieu, qui donnera un vin authentique et inimitable.

Sur nos 10 hectares de Grands Crus (7 hectares sur le Grand Cru Schlossberg et 3 hectares sur le Grand Cru Brand), nous pratiquons des vinifications parcellaires qui nous permettent d’obtenir 3 niveaux qualitatifs de vins :

-    1er Vin : Grand Cru Schlossberg
-    2e Vin : Terroir S
-    3e Vin : Kaysersberg Roche Granitique

2 cépages représentent 75% de notre production : 24% de Pinot Noir et 51% de Riesling. La vinification se fait de façon naturelle et sans artifice afin de préserver au mieux tout le travail qui a été réalisé au vignoble en amont.
C’est dans une perpétuelle remise en question quant à la qualité de nos vins que nous avons choisi de nous doter de matériel avant-gardiste : contenant de vinification atypique, micro-cuverie, …

Une notoriété en hausse, tel est le véritable objectif du domaine : Année après année, le domaine Kirrenbourg s’engage à réaliser et sublimer de très grands vins ; une abnégation récompensée par les critiques…