Bienvenue au Domaine

Depuis 1793, les hommes et les femmes de la maison WUNSCH & MANN produisent des vins d'Alsace qui sont le reflet d’une tradition familiale, d'un engagement pour notre terre et d’un réel amour de la vigne et de sa vinification.

Des vins alsaciens issus des meilleurs coteaux de Wettolsheim et des villages alentours, Eguisheim, Colmar, Wintzenheim, dont nous assurons la sélection des raisins, le pressurage, la vinification, l'élevage et la maturation dans nos propres chais situés à Wettolsheim.

La Maison Wunsh et Mann est un domaine familiale réparti sur une vingtaine d'hectares des meilleurs coteaux de Wettolsheim et des villages environnants parmi lesquels nous retrouvons les grands crus Steingrubler et Hengst.

Nous complétons notre propre production par l'achat de raisins de partenaires viticulteurs engagés comme nous dans le bio et provenant du bassin colmarien : principalement de Wettlosheim, Eguisheim, Colmar et Wintzenheim. Nos achats représentent a peu près pour moitié notre volume total et nous permet de vous proposer par ailleurs le grand cru Pfersigberg.

Wunsch et Mann vous propose trois grands crus : le Steingrubler, le Hengst et le Pfersigberg. Ces trois terroirs donnent naissance à des vins d'une grande finesse aromatique, puissants, qui portent en eux l'expression du caractère de leur origine. Issus d'un mariage subtil du cépage, du sol, de l'exposition et des microclimats, ce sont des vins de longue garde produits en quantité limité dans le respect des traditions et de l'environnement que nous souhaitons par dessus tout préserver.

Depuis 2008, dans le but de préserver nos valeurs et nos terres pour les générations futures, nous avons fait le choix de conduire notre vignoble en agriculture biologique.

Maison viticole familial depuis 4 générations, et entièrement converti à l’agriculture biologique, nous avons à cœur de faire partager à nos clients notre passion pour les vins d’Alsace, en produisant des vins de caractère représentatifs de notre terroir à Wettolsheim.

Nos vins d’Alsace, nos Grands Crus et Vendanges Tardives, et bien sûr nos Crémant d’Alsace, sont produits à l’image de notre personnalité et de notre philosophie : trouver le plus juste équilibre entre le respect de la tradition et la volonté d’explorer de nouveaux horizons. Ainsi, nous proposons une large palette de vins qui accompagneront autant les grandes occasions, que les plaisirs du quotidien.

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