Sur la Route des vins à Mittelwihr, dans l’ancienne salle des fêtes du village, exactement au pied du Grand Cru Mandelberg, le vin se partageait déjà à table dans un esprit joyeux. Aujourd’hui, nous sommes heureux de vous accueillir chaleureusement dans ce lieu que nous avons réinventé avec un restaurant, une boutique de vins et un espace événementiel.

Notre chef Michaël Schirr vous prépare en direct des plats entre terre et mer qui font la part belle aux produits de saison. Pour lui, la technique si nécessaire en cuisine doit se faire oublier pour ne garder que l’essentiel à table : des assiettes qui appellent au partage, aux saveurs franches en gourmandise et en équilibre. Exactement comme pour un vin ! Michaël s’inspire du vin, Caroline chemine avec la cuisine. Quand l’assiette appelle le verre et que le verre se devine dans l’assiette.