Un savoir-faire exceptionnel depuis 7 générations !
La tradition meunière de la famille PETERSCHMIT a démarré en 1782 et depuis, 7 générations de meuniers s’y sont succédées. De père en fils, ils ont exercé leur savoir-faire sans faillir pour offrir le meilleur de leurs farines.

Une démarche environnementale
Le moulin privilégie les céréaliers locaux afin de réduire au maximum le transport des céréales. Environ 60% des fournisseurs de blés se situent à moins de 50km, 90% à moins de 150km.
En privilégiant une consommation de proximité, l’entreprise et le consommateur citoyen participent à la réduction des coûts carbone et contribuent ainsi à préserver l’environnement.

Le magasin de vente au détail est situé sur le site du moulin.
Toutes les sortes de farines à base de farine de blé tendre et de seigle sont proposées ains qu'une gamme de farine "prêtes à l'emploi" pour ceux qui souhaitent fabriquer leur pain eux-mêmes.

- Farines panifiables
- Farines BIO
- Farines prêtes à l'emploi pour pains spéciaux et viennoiseries : complet, campagne, épeautre, maïs, 6 céréales 4 graines, éclats d'amandes, graine de champion,...

Le moulin se situe à 10 km au sud de Colmar, sur la transversale (D1Bis) qui relie l'A35 et la RN83.
Il est à mi-chemin entre Niederhergheim et Herrlisheim.
Toute l'année 2026 tous les jours sauf le dim. de 08:30 à 12:00, mer. de 14:00 à 17:30